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家常仔鸡的做法 ,仔鸡的做法大全

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品云仓   来源:悦刻正品直通车  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 火哥黄鱼的法黄法视家常做法
  2. 袋装黄鱼的家常做法
  3. 大黄花鱼的家常做法

火哥黄鱼的家常做法

材料:干辣椒40克 ,盐40克 ,黄鱼麻椒10克,家常小黄鱼6条,法黄法视麻辣粉20克,黄鱼鸡蛋2个,家常面包糠1小碗。法黄法视

做法 :

1.将干辣椒 、盐、麻椒放在铺有锡纸的烤架上,入烤箱130度10分钟 ,烘烤至辣椒颜色发暗并有香味冒出。

2.出炉晾凉后,将麻椒和辣椒一起放入料理机,用‘干磨’刀具打碎 。

3.全部打好的麻辣粉一次用不完 ,要装入玻璃瓶内保存 。它的用处大了,炒俩鸡蛋加点这个,都非常好吃 。

袋装黄鱼的家常做法

材料 :黄花鱼一斤、胡椒粉二分 、盐适量 、两瓣大蒜去皮后捣成蒜蓉  、蚝油二分、辣酱料五分、生抽四分 。

步骤:黄花鱼收拾干净后,肚皮朝下放盘子里控水分。水分控掉后 ,鱼身均匀的抹上盐,腌制15分钟入味 。腌好鱼后  ,擦干鱼身的水分 ,在鱼肚里塞姜丝和葱丝。全部弄好后 ,烤盘铺上锡纸 ,刷上油,把黄花鱼摆烤盘上 ,也刷上一层油 。烤箱预热5分钟后,把黄花鱼放烤箱里用烘烤功能,烤15分钟。烤鱼的时候 ,准备好辣酱料--蒜蓉、碎辣椒和蚝油混合,浇上烧开的油 ,调匀即可  。烤15分钟后 ,取出烤盘 ,把鱼翻个面 ,继续烤10分钟。10分钟后取出来 ,浇上辣酱料就可以了 。

大黄花鱼的家常做法

材料:大黄花鱼一条600克,京葱白,姜,蒜末各1茶匙。

调味料 :酒料2大匙,生抽3大匙 ,蚝油1大匙 ,砂糖1茶匙 ,水半杯  。

做法 :

1.平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出 。

2.将黄花鱼放入用小火煎。

3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。

4.煎好的黄花鱼盛出备用 。

5.另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜蒜末 ,京葱白段爆香  。

6.将调味料混合均匀备用 。

7.将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料 。

8.中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可出锅了

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